アレグレス オンライン | ALLEGRESSE online

{$product.name}

HOME > ■スパークリングワイン > ラルチザンデュテ レッドティースパークリングワイン


L'ARTISAN DU THÉ
RED TEA SPARKLING WINE


ラルチザンデュテ レッドティースパークリングワイン


醸造家が生み出す、スペシャルティー


CONCEPT コンセプト

シャンパンのように華やかで、紅茶のように芳しい。


日本初上陸。
低温で茶葉の味わいを極限まで引出し、厳選したシャルドネ種の白ワインをブレンド。さらに、アルコール発酵をさせることで、甘さを抑えた、キレのある飲み心地が生み出されます。

食事にもデザートにも合わせやすいワインをつきつめた結果、たどり着いたのは白ワインとハイビスカスティーとのブレンド
数えきれないほどの試作を重ね、発酵によって茶葉のタンニンや苦み成分が柔らかく白ワインになじんでいくことを発見しました。

数百種の中から厳選した茶葉とハーブを使用し、それぞれの茶葉にとってベストな温度で抽出。
すべての工程を職人による絶妙な手作業で進めていきます。
素材の持つ可能性と鮮度を最大限生かす、という造り手の信念がこめられ誕生したのが、ラルチザンデュテです。




『LEON』2014/10 “あなたのニキータと楽しむ「今月のとっておき」”

TASTE 味わい



ドライな味わい。やや辛口

ハイビスカスティーシャルドネ種の白ワインを使用。
厳選したハイビスカスティーをベストな温度で抽出し、白ワインとブレンドした後に再び発酵をさせます。

発酵により生まれる複雑で余韻の長い味わい、華やかな香り立ちをお楽しみいただけます。
甘さを抑えたキレのある飲み心地は、様々な食事の味を引き立たせます。



PRODUCER 造り手


サービス/マリアージュ 食のプロフェッショナル

ジェイコブ・コセンバ氏

数々の賞を受賞した、レストランでの時間を演出するプロフェッショナル。 2009年より自ら醸造を始め、数年間の月日を経てこのティースパークリングワインを生み出しました。 現在は、noma/radio/standardなどを運営するデンマーク食業界の巨匠、Cluas Meyerグループのマネージャーも兼任しています。

2006年 Winner of Nordic Champion of Sommeliers 
      北欧ソムリエ大会 優勝
2008年 Winner of Coupe International Georges Baptiste  
      メートルドテル世界大会優勝
2009年 Winner of Coupe International Georges Baptiste  
      メートルドテル世界大会優勝(2年連続優勝)


*「メートルドテル」とは: ゲストへ直接サービスする部門の最高責任者。 店の演出から、メニュー開発、食材・飲料・料理を熟知し提供。ワインはもちろんのこと、テーブルコーディネイト、テーブルマナー、安全衛生などお客様へのサービス・知識のすべてに関わる責任者。「クープ・ジョルジュ・パティスト」とは、 1961年よりフランスで始まったメートルドテルのための大会です。2012年度は、ジョエル・ロブションの宮崎 辰さんが日本人として初めて優勝しました。



同シリーズの商品はこちら!




■商品名:ラルチザンデュテ レッドティースパークリングワイン
■原産国:デンマーク
■アルコール分:6.0%
■容量:750ml




簡易ラッピング、ギフトボックスは有料です。ご注文はこちらから。



※同業他社の方のご購入はご遠慮頂いております。

販売価格 4,500円(税込4,860円)
購入数




この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける


|この商品を買った人はこんな商品も買ってます

ラルチザンデュテ ホワイトティースパークリング

ラシャス ポワレプレステージ

ショッピングカート

アレグレス オンライン内のカートの中を見る
ログイン!
facebook

RSS

ATOM


飲酒は20歳になってから。
未成年者への酒類の販売はいたしておりません。

© ALLEGRESSE. All Right Reserved. 株式会社アレグレス